🍜日式蛋包炒麵

🥙食材：

麥麵無鹽南瓜乾麵、洋蔥、高麗菜、雞蛋、細柴魚片、豬排醬、醬油、清酒、細砂糖、葵花油、美乃滋、海苔粉。

🍽做法：

1. 將豬排醬4大匙、醬油3大匙、清酒2大匙、細砂糖2小匙放入小碗攪拌均勻。

2. 將適量的麥麵無鹽南瓜乾麵放入滾水煮3分鐘使其軟化即可撈起。

3. 將軟化的麵條以小火煎至微金黃盛起備用。

4. 將洋蔥、紅蘿蔔切絲，高麗菜切小片備用。

5. 取一匙葵花油放入平底鍋熱鍋，再放入切絲洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜以中火炒約3分鐘再將步驟1的醬料拌入繼續炒2分鐘盛起備用。

6. 將5顆雞蛋放入碗中均勻攪拌成黃金蛋液。

7. 取一匙葵花油倒入平底鍋熱鍋以中火預熱，再將蛋液倒入鍋中均勻畫圓散開煎至7分熟。

8. 再鋪上炒好的日式炒麵

9. 邊加熱邊將邊緣日式炒麵包起來呈現蛋包狀。

10. 擠上美乃滋、細柴魚片、海苔粉。

11. 擺盤享用麵料理。

🍜日式味噌蕎麥麥麵

🥙食材：

蕎麥麥麵、味噌、柴魚片、高麗菜、豆腐、豬肉片、蛤蜊、鮮蝦、溏心蛋。

🍽作法：

1. 將開水煮滾加入味噌和柴魚片

2. 再加入高麗菜、豆腐、豬肉片、蛤蜊、鮮蝦

3. 等食材半熟時加入蕎麥麥麵熬煮8分鐘

4. 最後將所有食材撈起裝到碗內

5. 再將溏心蛋切半放入碗中裝飾

6. 擺盤享用麵料理。

🍜蝦仁豬肉大阪燒炒麥麵

🥙食材：

蕎麥麥麵、蝦子、豬五花肉、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、大阪燒醬、柴魚片、海苔片

🍽作法：

1. 將開水煮滾加入蕎麥麥麵熬煮8分鐘撈起放置碗中準備

2. 再將鍋子預熱後放入蝦子和豬五花肉炒至半熟放在盤中準備

3. 之後將洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜切絲一起炒

3. 等食材炒到半熟時再將蝦子、豬五花肉、蕎麥麥麵分別放入一起炒

4. 再適量加入大阪燒醬調味

5. 最後將所有食材撈起裝到碗內

6. 加入柴魚片和海苔片

7. 擺盤享用麵料理